חיפוש
Filters
Blog options
מתכונים
Close

מתכון לפסטה ריגטונה GRANO ARMANDO ברוטב שמנת ובלסמי

מתכון לפסטה ריגטונה GRANO ARMANDO ברוטב שמנת ובלסמי

מתכון לפסטה ריגטונה GRANO ARMANDO ברוטב שמנת ובלסמי 

מתכון פסטה לשניים

מצרכים

300 גר' פסטה ריגטונה GRANO ARMANDO מבושלת עפ"י ההוראות.
לרוטב:
1 מיכל שמנת מתוקה
4-5 כפות של חומץ בלסמי אולאיטליה-עדיף בלסמי מיושן שלוש שנים ומעלה
1 בצל סגול, פרוס לרצועות
200 גרם אנטריקוט מיושן פרוס דק-דק
כף חמאה
מלח ופלפל לפי הטעם
גבינת פרמג'אן מגורדת

אופן ההכנה

1.מטגנים בחמאה את הבצל הסגול עד שמתחיל להיות שקוף - רגע לפני שמזהיב..
2. מוסיפים את הבלסמי ומצמצמים עד שמסמיך
3. מוסיפים את השמנת ונתחי האנטריקוט, ולאחר כ- 3 דקות מתבלים במעט מלח ופלפל (אפשרי גם פלפל אנגלי)
4. מכניסים את הפסטה (שבושלה עפ"י הוראות היצרן) לתוך הרוטב, מקפיצים מעט, ומתקנים תיבול.
5. מגישים לצלחות ומפזרים מעל את גבינת הפרמג'אן.

תהנו!!!

תודה לטדי הרוש על המתכון